ทำมายเราตองเย้นตาโฟผมอยากรู้
สิ่งที่คุณชอบมันจึง ถูก และ ใช่
สิ่งที่คุณไม่ชอบมันจึง ไม่ใช่ และ ผิด ( ว่าป่ะ )
เย็นตาโฟ มาจากภาษาจีนแคะ ตัวเต็ม 釀豆腐 ตัวย่อ 酿豆腐 อ่านว่า'ย้องแท้วฟู้ Yong Tau Fu 'ภาษาจีนกลางอ่านว่า 'เนี่ยงเต้าฟู่ Niang Dou Fu' หมายถึงเต้าหู้บ่มสอดไส้หมูสับ(ลักษณะเดียวกับส่วนปร ะกอบของก๋วยเตี๋ยวแคะ)ซึ่งเป็นอาหารเลื่องชื่อของชาว จีนแคะมาแต่โบราณ ไม่ได้แปลว่า เต้าหู้หมัก (ที่หมายถึงเต้าหู้ยี้หรือ แท้วฟู้ยู้ในภาษาจีนแคะ)ก่อนหน้านี้มีผู้สันนษิฐานว่ าชาวแต้จิ๋วรับมาแล้วออกเสียงตามแบบถนัดว่า เยี่ยงเต่าฮู และเพี้ยนมาเป็นเย็นตาโฟในปัจจุบัน
เอากะมันหน่อย.....5555
Bookmarks